女人过了40岁要补充雌激素，建议常吃4道菜，吃出漂亮脸蛋

随着年龄的增长，女性的身体会发生许多变化，尤其是进入40岁以后，体内的雌激素水平逐渐下降，许多女性开始面临皮肤松弛、皱纹增加、气色不佳等问题。因此，保持健康的饮食，合理补充雌激素，对于女性保持年轻态至关重要。雌激素的补充不仅能改善皮肤的弹性，还能维持身体的内分泌平衡，使女性看起来更加年轻有活力。在日常饮食中，选择一些天然的食材来辅助雌激素的补充，是一种非常健康且有效的方法。以下介绍的四道菜，都是富含天然植物雌激素的食材，不仅能够滋养身体，还能帮助女性吃出漂亮脸蛋。

一、红枣枸杞荠菜煮鸡蛋：

材料：红枣 10颗；枸杞 10克；荠菜100克；鸡蛋2个；适量清水；适量冰糖（可根据口味调节）

步骤：

1. 准备材料：首先，将红枣清洗干净，去核。枸杞用清水洗净。荠菜摘洗干净，去掉老叶子和杂质，保持嫩叶部分。

2. 准备鸡蛋：将鸡蛋用冷水冲洗干净，放入锅中，加入足够的清水。用中小火将鸡蛋煮至全熟，大约需要10-12分钟。

3. 煮鸡蛋：鸡蛋煮熟后，将鸡蛋捞出，用冷水冲凉，轻轻敲开蛋壳，剥去蛋壳，放入一旁备用。

4. 煮红枣和枸杞：锅中加入适量清水，放入红枣和枸杞，开火煮沸后转小火煮15-20分钟，直到红枣软化，汤汁变浓郁。

5. 加入荠菜：在红枣枸杞煮好后，加入洗净的荠菜，继续煮5分钟，荠菜变软。

6. 加入鸡蛋：将剥好的鸡蛋轻轻放入锅中，继续煮5分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的香味。

7. 调味：根据个人口味，可以加入适量冰糖，继续炖煮1-2分钟，直至糖融化，汤汁更加香甜。

温馨提示：

(1) 荠菜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，适合女性食用，有助于美容养颜，但要注意荠菜不宜与豆制品一起食用，以免影响吸收。

(2) 红枣和枸杞有助于补血养颜，尤其适合气血不足的女性。红枣煮至软烂，可以帮助更好地释放其中的营养成分。

(3) 这道汤品温和滋补，适合春秋季节食用，避免过量食用，以免引起体内湿气积聚。

二、益母草煮鸡蛋

材料：益母草30克；鸡蛋 2-3个；清水 适量；红枣 5颗（可选）；冰糖 适量（根据个人口味）

步骤：

1. 准备益母草：先将益母草用清水洗净，去除杂质和尘土。如果是干益母草，可以提前浸泡10-20分钟，帮助清洁并软化草药。

2. 准备鸡蛋：将鸡蛋放入清水中，轻轻洗净外壳。确保鸡蛋没有裂痕，避免煮的过程中蛋液流出。

3. 准备红枣（可选）：红枣清洗干净，如果想要增添一些甜味和营养，可以将红枣去核，切成小块备用。

4. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量清水，水面应完全覆盖鸡蛋。用中火将水加热至沸腾，煮约5-7分钟，直到鸡蛋呈半熟状态。如果喜欢全熟，可以延长煮的时间。

5. 煮益母草：在另一个锅中，加入适量的清水，将益母草放入锅中，煮沸后转小火继续煮15-20分钟，直到水的颜色变为深绿色或呈茶色，香气浓郁。

6. 合并煮益母草汤和鸡蛋：将煮好的益母草汤滤去药渣，然后将煮好的鸡蛋放入益母草汤中。如果选择加入红枣，可以一同放入锅中。

7. 继续炖煮：将鸡蛋和红枣与益母草汤一同炖煮10-15分钟，让鸡蛋更好地吸收益母草的营养和味道。根据个人口味，可以加入适量的冰糖调味，炖煮至糖完全溶解。

8. 完成：关火后，可以静置5分钟，让鸡蛋更加入味。煮好的益母草鸡蛋汤即可食用。

温馨提示：

(1) 益母草功效：益母草具有活血调经、促进血液循环的作用，常用于调理女性的月经不调、痛经等问题。如果你在月经期间或产后恢复期，食用益母草煮鸡蛋有助于身体恢复。

(2) 鸡蛋选择：最好选择新鲜的鸡蛋，确保蛋壳没有裂缝。煮蛋时间的长短可以根据个人喜好调整，若喜欢流心蛋，可以缩短煮制时间。

(3) 冰糖的使用：冰糖能中和益母草的草药味道，使汤品口感更加柔和。但如果不喜欢太甜，可以适量减少冰糖的用量。

三、南瓜红枣银耳羹：

材料：南瓜 200克；红枣 10颗；银耳15克；冰糖 适量（根据个人口味调整）；枸杞 适量（可选）；清水 适量

步骤：

1. 准备银耳：先将银耳用清水泡发，泡发时间大约需要30分钟到1小时，直到银耳变软、膨胀。泡发后撕成小朵，清洗干净备用。

2. 处理红枣：将红枣清洗干净，去核，切成小块备用。如果希望羹品口感更细腻，可以将红枣稍微压碎。

3. 处理南瓜：南瓜去皮，切成小块。用蒸锅蒸南瓜，蒸10-15分钟，直到南瓜变软，用叉子压成泥。

4. 熬煮银耳和红枣：在锅中加入适量清水，将银耳和红枣放入锅中，开火煮沸后转小火，继续煮20-30分钟，直到银耳变得软糯，汤汁浓郁。

5. 加入南瓜泥：将蒸好的南瓜泥加入到银耳红枣汤中，搅拌均匀，继续用小火炖煮10分钟，直到南瓜泥完全融入汤中，呈现出浓郁的南瓜味。

6. 加入冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮5-10分钟，直到冰糖完全融化，汤的味道更加香甜。

7. 最后调味：可以加入适量的枸杞，煮3-5分钟，枸杞微微膨胀后即可关火。

温馨提示：

(1) 南瓜含有丰富的膳食纤维和维生素A，对肠道有很好的保养作用。此羹品适合秋冬季节食用，有润肺养颜的功效。

(2) 银耳富含植物胶质，有助于滋阴润燥，适合干燥季节食用。银耳泡发时间要充足，泡发不完全的银耳口感不好，且难以煮出胶质。

(3) 红枣有补血养气的作用，女性特别适合食用。去核后能更好地释放红枣的营养成分。

四、红枣莲子桂圆莲子羹

材料：干桂圆肉20克；干莲子 30克（可以提前泡发）；红枣 10颗（去核）；冰糖 适量（根据口味调节）；枸杞（可选）适量；清水 适量

步骤：

1. 准备材料：首先，将红枣洗净并去核。莲子可以提前浸泡2-3小时，尤其是干莲子，这样可以减少煮的时间。桂圆肉直接用清水轻轻冲洗干净。

2. 煮莲子：将泡发后的莲子放入锅中，加入适量清水。大火将水煮沸后，转小火慢慢炖煮，煮约30-40分钟，直到莲子变软。

3. 加入红枣：在莲子炖煮的过程中，加入红枣一起煮，继续用小火炖煮20-30分钟，让红枣的营养成分慢慢释放出来。

4. 加入桂圆：桂圆肉通常比较脆嫩，煮的时间不宜过长。加入桂圆后，继续炖煮10-15分钟，让桂圆的香气和营养融入汤中。

5. 加入冰糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶解。如果喜欢汤甜一些，可以适量增加冰糖的量。

6. 加入枸杞（可选）：如果喜欢枸杞的香气和营养，可以在最后5分钟加入适量枸杞，继续炖煮。枸杞可以增加汤品的鲜香味，且有益视力和免疫力。

7. 炖煮完成：炖煮完成后，可以关火让汤静置5分钟，稍微冷却后口感会更好。可以根据个人口味调节甜度，加入更多冰糖或枸杞等调味料。

温馨提示：

(1) 桂圆的选择：如果使用干桂圆肉，建议挑选质量好的桂圆，避免带有杂质或异味。新鲜桂圆的味道更加清甜，但煮制时间要适量减少。

(2) 莲子的处理：干莲子需要提前泡发，若时间紧迫，可以用热水泡发，节省一些时间。若使用新鲜莲子，可省略浸泡过程。

(3) 冰糖用量：冰糖不仅能增添甜味，还能使羹的口感更加柔和。甜度可以根据个人口味调节，若不喜欢太甜的口感，可适量减少冰糖。

通过合理的饮食调理，女性可以有效地补充体内所需的雌激素，改善皮肤状态，保持青春活力。这些菜肴不仅富含营养，还能帮助调节体内激素水平，让女性在忙碌的生活中也能轻松保持美丽。红枣、枸杞、银耳等食材，富含多种营养成分，能够滋润肌肤、提高免疫力，延缓衰老。坚持食用这些天然的食物，能够从内到外改善气色，增加肌肤光泽感，让你无论是面对镜子还是他人，都充满自信和魅力。因此，女性朋友们，不妨从今天开始，试试这些简单而有效的食谱，给自己一个更美好的明天。